溶液并(bing)不是(shi)(shi)在某一(yi)固定溫度時(shi)凝結，而是(shi)(shi)在某一(yi)溫度范用內凝結，當溶液冷卻時，開始析出(chu)晶體的(de)(de)溫度稱(cheng)為溶(rong)(rong)液的(de)(de)冰點，而溶(rong)(rong)液全部(bu)凝結的(de)(de)溫度叫做溶(rong)(rong)液的(de)(de)凝固點，因為凝固點就(jiu)是融化的(de)(de)開始(shi)點(即(ji)熔點)，對于溶(rong)液來(lai)說也就是溶(rong)質和溶(rong)媒共(gong)(gong)(gong)同熔(rong)化的(de)(de)(de)點(dian)(dian)(dian)，所以(yi)又稱作共(gong)(gong)(gong)熔(rong)點(dian)(dian)(dian)。可見溶(rong)液的(de)(de)(de)冰點(dian)(dian)(dian)與(yu)共(gong)(gong)(gong)熔(rong)點(dian)(dian)(dian)是不相(xiang)同的(de)(de)(de)。共(gong)(gong)(gong)熔(rong)點(dian)(dian)(dian)才是溶(rong)液真正全部(bu)凝成固體(ti)的(de)(de)(de)溫度由于冷凍干(gan)(gan)燥是在(zai)真空狀(zhuang)態下(xia)進行，只(zhi)有產(chan)(chan)品(pin)(pin)全部(bu)凍結(jie)后才能在(zai)真空下(xia)進行開華，否則有部(bu)分(fen)液體(ti)存在(zai)時，在(zai)真空下(xia)不僅會迅速蒸發，造成液體(ti)的(de)(de)(de)濃(nong)縮(suo)使凍下(xia)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)體(ti)積縮(suo)小，而(er)且溶(rong)解在(zai)水中的(de)(de)(de)氣體(ti)在(zai)真空下(xia)會迅速冒(mao)出(chu)來(lai)，造成像(xiang)液體(ti)沸騰的(de)(de)(de)樣子，使凍干(gan)(gan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)鼓泡，甚至(zhi)冒(mao)出(chu)瓶(ping)外。為(wei)此凍干(gan)(gan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)在(zai)升華開始時必(bi)須(xu)要冷到共(gong)(gong)(gong)熔(rong)點(dian)(dian)(dian)以(yi)下(xia)的(de)(de)(de)溫度，使凍干(gan)(gan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)真正全部(bu)凍結(jie)。

在凍結過程中，從(cong)外表的觀(guan)察來確定產品是(shi)否(fou)凍結成固體是不可能的，靠測量溫度也無法確定產品內部的結構狀態。而隨著產品結構發生變化時，電性能的變化(hua)是(shi)極為有(you)用的，特(te)別是(shi)在(zai)凍結時電阻率的測(ce)量能使我們知道(dao)凍結是(shi)在(zai)進行還是(shi)已(yi)經完成了,全部凍結后，電阻率將非常大。因(yin)為溶液(ye)是離子(zi)導電，凍結(jie)時離子(zi)將固定不能運動，因(yin)此電阻率明顯(xian)增大。而有(you)少量液(ye)體存在時電阻率將顯(xian)著下降(jiang)。因(yin)此測量產品的電阻率將能確(que)定產品的共熔點。共熔點的數值從0~40C不等(deng)，與產品的(de)品種、保護劑的(de)種類和濃(nong)度有關。